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香港美食以其选料之艺术与讲究而闻名,被誉为“香港最准”。在制作过程中,厨师们对食材的选择极为严格,注重食材的新鲜度、质地和口感。在制作烧腊时,会选用经过精心挑选的优质肉类,如嫩鸡、猪颈肉等,以确保口感鲜美、肉质鲜嫩。...